Авокадо с ананасом и креветками ( холодная закуска )

Ингредиенты: 1 авокадо, 70 гр креветок, 100 гр ананаса, майонез, коньяк, соль.
Инструкции: Авокадо разрезать вдоль, мякоть вырезать, мелко ее нарезать. Ананас нарезать на небольшие кусочки.

Соус: 2 части майонеза, взбить с 1 частью коньяка. Мякоть авокадо, ананас, креветки, соус перемешать. Салат разместить в половинках авокадо.
Рекомендации: авокадо должен быть обязательно мягким, ананас лучше взять свежий, взять 3 ст.л майонеза и 1,5 ст.л коньяка на 1 авокадо, дать постоять в холодильнике, что бы все пропиталось, идеально оставить на ночь.
Если Вы готовите заранее, сбрызните лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел.

Ананасовое наслаждение

Ингредиенты: на 4 порции:
200 гр. вар. куриного мяса
Грибы шампиньоны - 200 гр
лук репчатый - 1 шт
яйца - 2 шт
сыр российский 300 гр
майонез
ананасы консервированные - 300 гр

Инструкции: Все необходимо выкладывать слоями, между слоями желательно смазывать майонезом. А последним слоем необходимо все ингредиенты накрыть как шапочкой.

Грибы с луком обжарить, дать остыть. выкладывать, на тарелку слоями:
1 слой - обжаренные грибы
2 слой - нарезанное кубиками куриное мясо
3 слой - ананасы, нарезанные кубиками
4 слой - яйца, натертые через мелкую терку
5 слой - сыр, натертый через мелкую терку, смешанный с майонезом

Салат «Ананасы с чесноком»

Ингредиенты: Банка консервированных ананасов
300 граммов тертого сыра твердых сортов
3-4 зубчика чеснока
майонез

Инструкции: Ананасы порезать кубиками Сыр потереть на крупной терке (можно использовать сорт "Гауда"). Выдавить чеснок. Все соединить и смешать. Добавить достаточное количество майонеза, чтобы салат не был сухим. При желании этим салатом можно заполнить маленькие тарталетки из слоеного теста.
Советы: сыр не тереть, а резать маленькими кубиками.
можно добавлять: копченую курицу, крупно порубленные грецкие орехи, яблоко зеленое кислое (через терку), свежие и соленые огурцы, мясо креветок.

Салат из курицы с ананасами
Состав: 1 куринная грудка (отварить)
1 банка консерв. ананасов (нужно 3/4 банки)
1 банка оливок (черных без косточек)
3 яйца (отварных)
2 ст. л. майонеза
курицу, ананас, яйцо порезать кубиками, оливки кружочками. Заправить майонезом, если любите горчицу добавте 1 ч.л горчицы.

тесто:1 стакан муки,50 г сливочного масла, 3 стол.л. сметаны, разрыхлитель. Все смешать.Разложить тесто в форме,загнув края бортиком.Поставить на полчаса в холодильник.
начинка: 0,5 кг репчатого лука нарезать полукольцами, спассеровать до прозрачности. Охладить.3 яйца,3 стол.л.сметаны,соль,перец взбить.
Охлажденную лепешку присыпать мукой, разложить лук, залить взбитой смесью, посыпать тертым сыром, 150 г.
P.S. Муки для теста может быть больше 1 стакана; сыра у меня было меньше 150 г, все равно вкусно

Салатик:
1 банку консервированных анасаов (квадратиками),
200-300 гр. очищенных креветок (что замороженные в пакетах-0.5кг
4 зубчика чеснока (раздовить)
зелень укроп и петрушка (побольше, но не перестараться)
все заправить майонезом (не много) Легкий и вкусный!